Ingredientes
 6 claras
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de baunilha
300 g de coco ralado

Preparo
 Bata bem as claras, acrescente o açúcar e bata mais.
Junte o coco e a baunilha. Coloque em fôrma untada com óleo e deixe descansar por 10 minutos. Asse em forno moderado por alguns minutos.