Ingredientes da massa
 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de café) de sal
1 colher (de sobremesa) de gordura vegetal
3 xícaras (de café) de suco de laranja morno

Preparo
Misture tudo até despregar bem da tigela. (A massa é mais ou menos mole e vai ganhando consistência à medida que a trabalhamos.) Feito isso, deixe descansar num prato, o qual se coloca sobre uma chaleira destampada que contém água fervida, com o fogo desligado. Abafe com uma toalha por 30 minutos, para que a massa fique elástica.

Ingredientes do recheio
 4 maçãs ácidas
50 g farinha de rosca
100 g de uvas-passa
100 g de amêndoas sem pele, picadas
1 colher (de sopa) de geléia de abacaxi ou de morango
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó

Preparo
 Abra a massa com o rolo até que fique bem fina, espalhe óleo em toda a extensão, e em seguida os ingredientes bem misturados. Enrole como rocambole e pincele com óleo, polvilhando por cima com o açúcar misturado com a canela.
Asse em forno moderado por 30 minutos. Depois de assado retire do tabuleiro sobre um prato especial, polvilhe com glaçúcar sobre o doce quente e corte-o em fatias.