Ingredientes
 1⁄2 xícara de chá de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
4 ou 5 pimentões vermelhos limpos e picados
2 tomates picados
1 folha de louro
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta opcional

Preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o pimentão, o tomate, e o louro e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando o pimentão amolecer, elimine o louro e passe o refogado para o copo do liquidificador. Adicione a farinha de trigo e bata bem. Retorne à panela, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar em fogo baixo até que o patê adquira consistência. Espere esfriar para servir.