Ingredientes
10 beterrabas grandes
2 cenouras
1 talo de aipo
2 1/2 colheres (de chá) de sal
2 1/2 litros de água
1/4 de xícara (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de caldo de limão
2 a 3 ossos de carne de boi

Preparo
Misture todos os ingredientes e ferva. Em fogo baixo cozinhe por 1 hora. Sirva quente com batatas cozidas fatiadas.