Ingredientes
 6 1/2 copos de água
1 copo de maisena
2 copos de açúcar
1/2 copo de amêndoas descascadas

Preparo
 Cozinhe as amêndoas em água por 5 minutos. Retire a película que as envolve e abra-as ao meio. Reserve. Ferva a água com a maisena previamente diluída, em fogo alto, mexendo sempre. Assim que a fervura levantar de novo, acrescente o açúcar; e espere até ferver outra vez. Retire do fogo Misture as amêndoas e despeje tudo em uma travessa.
Conserve na geladeira.