Ingredientes
 600 g farinha branca
200 g de farinha de centeio
200 g de farinha de trigo integral
40 g de fermento fresco
1 pitada de açúcar
20 g de sal
80 g de gordura vegetal
550 ml de água
200 g de nozes picadas

Preparo
 O preparo é igual ao do pão de centeio, juntando-se as nozes na segunda sovada.
Encha 1/3 de cada uma das fôrmas de bolo inglês, deixe crescer, faça o talho e enfeite com nozes. Asse em forno quente durante 5 0 minutos.