Pão de mel I

Ingredientes
 1/2 litro de mel
300 g de farinha de trigo
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 noz moscada ralada
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de cravo em pó
3 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar

Preparo
 Leve ao fogo em uma caçarola até que fiquem bem cozidos: o mel, a farinha de trigo, o bicarbonato, a noz-moscada, a canela e o cravo. Reserve para o dia seguinte. Antes de assar, misture bem com o açúcar e os ovos.
Despeje a massa em tabuleiro untado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 40 minutos. Depois de assado corte em pedaços.

Pão de mel II

Ingredientes
 1 copo de mel
50 g de manteiga
1 colher (de sopa) de açúcar
250 g de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de leite (ou suco de laranja)
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Algumas amêndoas para enfeite

Preparo
 Coloque em uma panela o mel, a manteiga, o açúcar e leve ao fogo para derreter. Deixe esfriar e junta a farinha, de trigo, o leite, o bicarbonato e a canela. Misture bem. Batas durante uns 15 minutos, despeje em um tabuleiro untado, enfeite com as amêndoas. Leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos. Depois de assado, corte em pedaços.

Pão de mel III

Ingredientes
 1/2 k de açúcar mascavo
2 colheres (de sopa) de gordura vegetal
2 colheres (de sopa) de mel
1 prato raso de amêndoas moídas 
2 colheres (de sopa) de bicarbonato de sódio
4 colheres (de sopa) de água morna
1 colher (de café) de cravo moído
1 colher (de café) de noz moscada ralada
1 xícara (de chá) de cerveja
2 1/2 copos de farinha de trigo

Preparo
 Faça com o açúcar e um pouco de água uma mistura no fogo, em ponto de pasta.
Enquanto ainda quente, coloque a gordura para derreter.
Depois que esfriar, junte a farinha de trigo até tornar a massa leve.
Acrescente o mel, as amêndoas, o bicarbonato dissolvido na água morna, o cravo, a noz-moscada, e a xícara (de chá) de cerveja. Amasse e deixe descansar algumas horas. Abra a massa, moldando-a na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno, pré-aquecido, em temperatura moderada, por 45 minutos. Depois de pronto, corte em quadrados.