Ingredientes
600 g de farinha branca
400 g de farinha de glúten
30 g de fermento fresco
20 g de sal
80 g de gordura vegetal
550 ml de água
Preparo
Peneire a farinha de trigo com a de glúten. Dissolva o fermento na água morna.
Junte na mistura a farinha, o sal e por último a gordura derretida. A fermentação ocorre mais rápida que o normal. Deixe repousar em lugar quente por cerca de 1 hora. Sove bem, depois de ter dobrado de volume. Dê a forma desejada e faça o talho. Asse em forno quente, por 35 minutos. Deixe esfriar em uma grelha.
Faça um Comentário