Ingredientes
 4 ovos
100 g de gordura vegetal ou margarina
1 limão
1 cálice de vinho casher doce
1 colher (de sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
geléia para rechear
Óleo para fritar

Preparo
 Bata os ovos inteiros com a gordura vegetal, o açúcar, o vinho e a casca ralada do limão. Acrescente a farinha aos poucos até o ponto de compor a massa para pastel (se precisar, acrescente mais farinha de trigo). Abra a massa com o rolo, corte com a borda de um copo. Recheie com uma geléia de sua preferência, aperte bem as bordas ( se possível com um garfo) e frite em óleo quente.