Ingredientes da massa
 2 ovos grandes
1 pitada de sal
200 g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio
 1 cebola pequena bem picada
2 colheres de sopa de óleo
180 g de carne moída
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa verde bem picada.
Sal e pimenta a gosto

Preparo da Massa
 Bata os ovos com o sal e vá acrescentando a farinha de trigo misturando aos poucos; no final, com as duas mãos para trabalhar bem a massa, que deve ser manipulada vagarosamente por 15 minutos, até tornar-se macia e elástica.
Acrescente mais farinha ou algumas gotas de água até sentir o ponto, sem grudar nas mãos.
Divida a massa em duas porções e abra com um rolo em superfície enfarinhada. o mais fina possível, formando um retângulo.

Preparo do recheio
 Frite a cebola até que fique transparente e macia; Adicione a carne, o sal e a pimenta. Com um garfo, amasse a carne até mudar de cor.
Deixe esfriar e, depois, acrescente o ovo e a salsa, fazendo uma pasta na mão ou no processador. Em cada quadrado coloque uma colher de sobremesa do recheio no meio e dobre, diagonalmente, formando um triângulo.
Aperte bem as extremidades para fechar. Mergulhe os Kreplach em bastante água fervente salgada e cozinhe por 20 minutos em fogo lento. Escorra e Reserve.Coloque-os no caldo de frango somente na hora de servir para não desmanchar.

Variação
Se preferir utilize a carne do frango já cozido e acrescentando 1 cebola frita e uma batata cozida amasssada, misturando tudo.