Ingredientes
 1 xícara (de chá) de queijo ralado
2 1/4 xícara (de chá) de pão fresco esmigalhado
1/2 xícara (de chá) de margarina
1 1/4 xícara (de chá) de leite
3/4 colher (de chá) de sal
1l4 colher (de chá) de pimenta branca
5 ovos, separados

Preparo
 Derreta em banho-maria o queijo, o pão, a margarina, o leite e os temperos misturando bem. Bata bem as gemas e acrescente a esta mistura. Batas as claras em neve até endurecer. Misture-as suavemente na massa do queijo. Coloque em fôrma untada para suflê. Asse em forno moderado pré-aquecido, sem abrir, por 35 minutos ou até firmar. Sirva quente.