Ingredientes
 6 xícaras (de chá) de abobrinhas fatiadas
1 dente de alho amassado
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara (de chá) de molho de tomate
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de orégano
1/4 de colher (de chá) de manjericão
1 xícara (de chá) de ricota
1 ovo batido
1 colher (de chá) de salsinha
1/4 de xícara (de chá) de farinha de rosca
100 g de mussarela ralada

Preparo
 Em uma bacia misture a ricota, o ovo e a salsinha.
Coloque metade da abobrinha em uma fôrma untada e polvilhe metade da farinha de rosca por cima. Despeje metade do molho, metade da ricota e da mussarela.
Repita a operação formando uma nova camada. Reserve um pouco de mussarela. Asse por 24 minutos em forno pré-aquecido. Salpique a mussarela restante e asse por mais 3 minutos. Sirva quente.