Ingredientes
 1/2 k de ricota fresca
3 ovos
1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de leite (opcional)
sal a gosto
pimenta (opcional)
óleo para fritar

Preparo
 Misture bem todos os ingredientes.
Aqueça o óleo para fritar
Derrame às colheradas (de sopa) a massa e frite até dourar dos dois lados.