Ingredientes
 500 g de ricota fresca
2 colheres (chá) de açúcar vanile
1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 ovos

Preparo
 Misture a ricota fresca com o açúcar vanile, açúcar, farinha de trigo e os ovos.
Aqueça o óleo numa frigideira e despeje às colheradas (de sopa) desta mistura, fritando de ambos lados, até ficar douradas.