Ingredientes
 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
1 pitada de sal, pimenta do reino e noz moscada ralada
1/2 xícara (de chá) de leite
4 ovos
1 xícara (de chá) bem cheia de queijo fresco ralado
1 ovo batido
farinha de rosca à parte

Preparo
 Coloque numa caçarola em fogo brando a manteiga, os temperos, a farinha e mexa. Em seguida acrescente o leite, os 4 ovos batidos e o queijo, mexendo até ficar bem consistente.
Com uma colher (de chá) pegue a massa, passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo, bem quente.