Ingredientes:
- 1 pacote de massa de lasanha
- 1 vidro grande e palmito em pedaços
- 2 xicaras de caldo de legumes (tipo Osem) dissolvido
- 3 xicaras de funghi seco e shimeji natural
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xicaras de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xicaras de queijo ralado, parmesão ou mussarela
Modo de Fazer:
Lave bem o funghi e verifique. Coloque-o de molho em um recipiente com água fervida. Deixe ele inflar por cerca de 10 a 15 minutos.
Coloque para ferver o caldo de legumes. Em uma panela pequena derreta a manteiga e adicione o creme de leite. Reduza o fogo. Tempere com pouco sal e pimenta. Deixe esquentando mais um pouco, sem ferver. Retire metade do molho e coloque em outra panela pequena.
Na primeira panela coloque o fungui e deixe cozinhar mais um pouco, cuidando para retirar do fogo antes de ferver. Reserve. Refogue os cogumelos shimeji na manteiga e adicione-os ao molho funghi. Com a outra metade do creme de leite que deixou reservado, coloque os palmitos e leve ao fogo, sem ferver.
Com a massa da lasanha pré cozida vá intercalando a massa com o molho de cogumelos, quejio ralado, a lasanha, o cerme de palmito, o queijo, e assim até acabar com todos os ingredientes formando várias camadas. Termine com o queijo ralado por cima e leve ao forno por 2 0 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva imediatamente acompanhado por salada verde.
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