Ingredientes

  • 1 k de batata
  • 200 g de fécula de batata
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo

Ingredientes do molho

  • 1 cebola grande
  • 6 tomates
  • Sal
  • Óleo

Preparo

Cozinhar bem as batatas e fazer um purê. Acrescentar sal, fécula, ovos e o oleo até formar uma massa consistente. Polvilhar uma superfície com um pouquinho de polvilho e fazer rolinhos. Cortar com uma faca em pedaços e levar para cozinhar em água fervente. Ao ‘boiar’ estão porntos. Sirva com um bom molho de tomates quente.

Preparo do molho

Descasque os tomates e corte em cubos. Leve o óleo para esquentar em uma panela funda. Frite as cebolas até começarem a dourar. Acrescente os tomates, um pouco de água fervida ou filtrada e deixe apurar e desmanchar formando um molho espesso, coloque os nhoques e sirva quente.

Opcional 1

Pode optar por fazer em utensílios de leite. Deixe gratinar com queijo ralado.

Opcional 2

Substitua a batata por mandioquinha