Ingredientes
- Cerca de 1 quilo e meio, no total, em qualquer combinação: batatas doces, batatas rosas, cenouras, cebolas, beterrabas.
- 1/3 xícara de azeite de oliva ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Açúcar (opcional)
Preparo
Pré-aqueça o forno a 450 graus. Descasque todos os legumes e corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes numa tigela, tempere com sal e azeite ou óleo (opcional: açúcar, se desejar caramelizar).
Forre uma forma com papel manteiga ou de pergaminho.
Asse até ficar bem macio e dourados, virando após 20 minutos.
Sirva quente.
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