Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão
  • 200 g de carne (músculo)
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de canela

Preparo

Na véspera, escolha bem o feijão, lave e ponha de molho. No dia seguinte jogue fora a água, escolha o feijão, lave-o e reserve. Lave bem a carne, corte-a em pedaços médios e cozinhe na panela de pressão (sem tampá-la) com água e sal. Quando começar a ferver, retire a espuma que formar com a escumadeira, tampe a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos na pressão. Abra a panela, junte o feijão e a canela e deixe cozinhar em fogo brando durante 30 minutos sem pressão. Sirva quente.