Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher de cacau sem açúcar
  • 2/3 xícara de café forte
  • Frutas frescas sortidas

Preparo

Na tigela pequena da batedeira, bata as claras com o sal em alta velocidade até formar picos suaves. Diminua a velocidade e adicione vagarosamente 2 xícaras de açúcar. Quando a mistura estiver lisa e brilhante, misture a baunilha. Numa panela média, derreta em fogo baixo a margarina, o cacau, 1 xícara de açúcar e as gemas batidas, mexendo de vez em quando. Adicione o café formando uma calda mais espessa. Selecione frutas frescas da estação como laranjas descascadas, bananas e pedaços de abacaxi. Coloque numa travessa. Coloque potes com o molho de chocolate ao redor da mesa para que cada um se sirva.