Esta geléia pode ser usada para rechear bolos ou crepes.

Ingredientes

  • 3 grapefruits vermelho rubi descascadas
  • 4 laranjas-pêra, descascadas
  • 3 xícaras de açúcar

Preparo

Retire a película branca dos gomos da fruta. Corte as frutas em pedaços numa tigela para aproveitar todo o suco. Coloque as frutas com o suco numa panela. Misture o açúcar, cubra e cozinhe até dissolver o açúcar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos sem mexer.
Destampe; aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo com uma colher de madeira por mais 15 minutos, cuidando para não queimar o fundo. Deixe esfriar e guarde em recipiente de vidro na geladeira.

Rendimento

2 xícaras de geléia