Ingredientes

  • 3 Kg de abóbora descascada e cortadas em fatias médias, seguidamente cortadas em quatro no formato de triângulos
  • 4 a 6 xíc. de açúcar
  • Suco de um limão
  • Cravos à gosto
  • Canela, coco ralado e nozes moídas a gosto

Preparo

Coloque os pedaços da abóbora intercalados com açúcar e gotas de limão. Deixe parado da noite para o dia seguinte ou por duas a três horas até que solte uma calda. Leve ao fogo baixo com o cravo e canela (à gosto) e deixe cozinhar até engrossar a calda e baixar de volume (apanhe um pouco DA abóbora após 1 hora de cozimento para ver se deseja acrescentar mais açúcar ou se é suficiente. Deixe esfriar e acrescente o coco ralado e nozes moídas. Sirva sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme.