Por Pessy Gansburg, professora de culinária judaica
Centro Judaico Novo Horizonte

Ingredientes

  • 3 xícaras de uvas passas
  • 2 xícaras de amêndoas sem casca
  • 1⁄2 maçã descascada
  • 1⁄2 colher (chá) de canela

Preparo

Ponha no multiprocessador as uvas passas com 1 e 1/2 xícara de amêndoas e pulse 2 ou 3 vezes, tomando cuidado para não triturar demais.
Adicione a maçã e a canela e pulse mais algumas vezes, até misturar bem. Ponha a mistura num recipiente e, com as mãos, faça bolinhas. Enfeite cada uma com as amêndoas que sobraram.