Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de caldo de sopa
  • 1 xícara de farinha de matsá
  • 1 colher (chá) de sal

Preparo

Numa tigela bata os ovos com um garfo. Adicione o óleo, o caldo e o sal, misturando-os. Aos poucos adicione a farinha de matsá, até engrossar. Deixe descansar coberto na geladeira por 20 minutos. Molhe as mãos e forme pequenas bolas. Coloque-as no caldo fervente. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo e panela coberta.

Dica especial

Substitua o caldo da sopa por água mineral com gás. Proceda normalmente com a receita deixando a massa descançar. Faça bolinhas com a mão molhada ou untada de oleo para não grudar e cozinhe na sopa fervendo. Crescem mais e ficam fofíssimos!