Ingredientes

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 cebola grande
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 kg de cenouras
  • 2 batatas
  • 2 abobrinhas
  • 1 berinjela pequena ou 1/2 grande
  • 2 batatas doces
  • Sal a gosto

Preparo

Corte a cebola em fatias e coloque no fundo de uma panela média. Por cima, coloque os pedaços de frango. Acrescente a água. Descasque e corte os legumes em pedaços pequenos, Coloque-os sobre o frango. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 1/2 a 2 horas.

Rendimento

8 porções