Ingredientes

  • 3 xícaras de peito de frango moído
  • 2 ovos batidos
  • 3 batatas médias
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola média
  • 1 colher de sopa de sal

Preparo

Coloque o peito de frango moído numa tigela grande com os ovos. Rale os legumes e acrescente à mistura. Tempere com sal. Misture bem com uma colher de pau durante alguns minutos. Quanto mais a mistura for batida, melhor as bolas manterão seu formato durante o cozimento.
Molhe as mãos em água fria, forme bolas e jogue-as rapidamente na sopa fervente. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos. Estes bolinhos congelam muito bem.
Nota: Esta receita é bastante grudenta, mas de maneira alguma adicione fécula de batata, pois isso apenas torna os bolinhos viscosos.

Rendimento

20 bolinhos