Essa entradinha é fresca, fica bonita de apresentação e dá pouco trabalho.

Ingredientes da Massa:

  • 2 ovos grandes
  • 100 ml de água
  • 60 gr de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de dill picadinho

Ingredientes do Recheio:

  • 200 gramas de salmão defumado
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de chá de raspa de limão
  • 2 colheres de chá de dill picadinho
  • Filme de cozinha

Preparo:

  • Bata no liquidificador ou mesmo a mão com um fuet os ingredientes da massa. Se você usar o liquidificador, aguarde 15 minutos para usar a massa. Acrescente à mistura da massa, o dill picadinho.
  • Aqueça um pouquinho de óleo numa frigideira e tire o excesso com papel toalha. Coloque 1/3 da massa e gire a frigideira para distribuir igualmente. Depois de 2 minutos, deverá estar fácil de girar com uma espátula. Deixe mais 2 minutos, retire o crepe e faça os outros dois.
  • Misture a maionese com o dill e a raspa de limão.
  • Passe a maionese sobre os 3 crepes (passe no lado “menos bonito). Distribua o salmão por toda a superfície. Enrole “apertado” e envolva em plástico filme.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.
  • Quando for servir, retire o filme e corte em fatias da largura do seu agrado (não use as pontas). Arrume em uma travessa bonita e está pronto.

Observação:

Você pode trocar a maionese de dill por uma maionese de abacate, raiz forte ou cream cheese. Você também pode trocar o salmão por patês ou frango desfiado.