Ingredientes
7 ovos
1/2 xícara (de chá) de mel ou
3/4 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de óleo
4 colheres (de sopa) de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de café instantâneo (opcional).

Preparo
Na tigela grande da batedeira, bata as claras em neve. Em outra tigela, junte as gemas, o mel, o óleo, o cacau e o café (se desejar este último). 
Bata tudo até engrossar. Acrescente vagarosamente as claras. Congele.