Ingredientes 10 ovos
10 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1/2 k de fécula de batata
geléia para unir

Preparo
 Bata as claras em neve, acrescente o açúcar batendo sempre.
Aos poucos adicione a fécula de batata. Por último as gemas e o fermento. Misture tudo muito bem. Unte uma assadeira polvilhando com farinha de trigo.
Pingue a massa às colheradas, em separado, deixando espaço para crescerem. Leve ao forno moderado por 20 a 25 minutos. Depois de frios, una-os com geléia aos pares e passe-os no glaçúcar.