Ingredientes da massa
 1 k de farinha de trigo
1 ovo inteiro
3 gemas
1 copo de açúcar
2 colheres (de sopa) cheias de gordura vegetal
4 tabletes de fermento fresco
1 colher (de chá) de sal
1 copo de água morna

Ingredientes do recheio
 2 copos de açúcar
3 colheres (de sopa) de cacau
1 limão (suco)
1 copo de óleo

Preparo
 Dissolva o fermento fresco no suco morno, acrescente os ovos, o açúcar, a gordura e misture. Junte a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa firme e homogênea. Deixe-a crescer em uma bacia untada durante 1 1/2 hora, até dobrar de volume. Divida–a em oito partes e estique cada uma delas com o rolo e recheie-as. Enrole como rocambole fechando bem as pontas para não fugir o recheio. Se quiser, faça um corte a cada 5 cm para marcar as porções. Deixe a massa crescer num tabuleiro untado por mais 1 hora (deixe bastante espaço entre os rolos. Pincele com uma gema e asse em forno moderado durante 45 minutos (aproximadamente) ou até dourar.

Variação
Pode-se escolher ao invés de açúcar e cacau para o recheio, nozes moídas e canela, ou ricota com baunilha e açúcar.