Ingredientes
 4 batatas,picadas
1 cebola grande, picada
4 xícaras (de chá) de água
1/3 xícara (de chá) de óleo
1/4 xícara (de chá) de salsinha picada
2 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta

Preparo
 Cozinhe todos os ingredientes em uma panela destampada por 40 minutos, mexendo de vez em quando, até as batatas ficarem macias. Com uma colher de pau quebre as batatas contra o fundo da panela. Sirva quente.