Ingredientes
 2 frangos cozidos
2 xícaras (de chá) de amêndoas descascadas e cortadas em tiras
2 xícaras (de chá) de uvas-passa
5 talos de salsão (da parte do miolo) picados

Ingredientes do molho
 1 colher (de sopa) de maionese
1 colher (de sopa) de limão (opcional)
1/4 de colher (de café) de sal ou a gosto
4 colheres (de sopa) de óleo ou azeite

Preparo
 Cozinhe os frangos em bastante água com sal e pimenta.
Coe (reserve o caldo para uma sopa ou qualquer outro uso).
Retire a pele e desosse, corte em pedaços médios.
Misture os pedaços de frango com o salsão, 1/2 copo de amêndoas e 1/2 copo de uvas-passa. Acrescente o molho bem batido.
Arrume em uma travessa. Enfeite em volta com amêndoas e uvas passa.