Ingredientes para a salada
 500g da mistura de folhas de sua preferência
1 pimentão laranja, cortada em cubos
10 cogumelos frescos paris, cortados em fatias
1 pêra, cortada em cubos
½ xícara de sementes de romã
½ xícara de nozes picadas

Ingredientes para o molho
 1 cebola pequena crua
1/3 xícara de vinagre
¼ xícara de açúcar ou mel
¾ xícara de azeite
2 colheres de sopa de mostarda
½ colher de chá de sal

Preparo
Misture os ingredientes da salada e separe. Em um processador coloque todos os ingredientes do molho e bata por alguns instantes. Vestido imediatamente antes de servir.

Obs.
Esse molho é bem forte. Use um pouco e deixe o resto guardado em recipiente fechado, na geladeira para ser usado em outras combinações de saladas. Dura até uma semana.