Ingredientes
 Algumas folhas de alface crespa escura (roxa)
Algumas folhas de alface americana
1 xícara (chá) de repolho roxo picado (não muito fininho)
1 carambola bem amarelinha

Ingredientes do Molho Vinagrete de Laranja

1/4 de xícara de suco de laranja natural 
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora ( eu usei o mix de pimentas - rosa, branca e preta)
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1/2 xícara de azeite extra-virgem
Dill (opcional)

Preparo
 Misture os cinco primeiros ingredientes e depois vá acrescentando o azeite até misturar bem (emulsionar). Se desejar, coloque um pouquinho de dill no final.