Ingredientes
- 9 batatas-doces descascadas e cortadas em cubos
- 170 g de mel
- 3 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de óleo de nozes
- 1 colher (chá) de cardamomo em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Preaqueça o forno a 200C.
Em uma tigela grande, junte os ingredientes. Transfira tudo para uma frigideira grande, de ferro fundido (ou outro tipo que possa ir ao forno). Asse por 20 minutos.
Vire a mistura de modo a expor os pedaços que se encontram no fundo da frigideira. Asse por mais 20 minutos, ou até as batatas-doces ficarem macias e caramelizadas.
Dica:
Se não tiver óleo de nozes, use óleo de canola, porém, o óleo de nozes contribui para o aroma e gosto especial desta receita.
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