Ingredientes da Massa

  • 500 g de ricota
  • 1 iogurte
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 4 gemas
  • 3/4 copo de açúcar
  • 1/2 pacote de pudim de baunilha
  • 4 claras
  • 3/4 copo de açúcar

Ingredientes do Creme

  • 250 g de creme de leite
  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de pudim de baunilha

Preparo da Massa

Misture no liquidificador a ricota e o iogurte. Numa tigela, misture a maisena, as gemas, 3/4 de copo de açúcar e 1/2 pacote de pudim, juntando com a mistura da ricota e iogurte. Bata as claras em neve com os 3/4 copo de açúcar. Despeje as claras na mistura, com uma espátula, misturando. Asse por cerca de 40 minutos em fogo médio.

Preparo do Creme

Misture na batedeira em velocidade média os ingredientes e quando engrossar desligue imediatamente. Coloque a mistura no freezer por 30 minutos. Espalhe sobre o bolo após este esfriar.

Tempo total de Cozimento

40 minutos.

Rendimento

8 porções.