Ingredientes da massa

  • 250 g de ricota
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

  • 200 g de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Ovo para pincelar
  • Queijo ralado para polvilhar

Preparo

Misture os ingredientes da massa e guarde na geladeira. Misture os ingredientes do recheio até obter um composto homogêneo. Com a ajuda de um rolo, abra a massa com 3 milímetros de espessura. Re-corte-a em discos de 10 cm de diâmetro. Recheie e feche, unindo bem as bordas. Coloque as burecas em assadeira untada, pincele com o ovo batido e polvilhe com o queijo ralado. Asse por 30 minu-tos. Sirva quente.

Tempo Total de Cozimento

30 minutos.

Rendimento

8 porções.