Ingredientes da Massa:

  • 1 copo de óleo
  • 1 copo menos um dedo de água
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 900g de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio:

  • 2 batatas cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 200 gramas de queijo ralado (mussarela ou prato)
  • Sal e pimenta a usto

Preparo:

  • Em uma vasilha coloque e misture os ingredientes da massa, com exceção da farinha.
  • A farinha deve ir sendo colocada aos poucos.
  • Misture bem até formar uma massa. Deixe descansar durante no mínimo 20 minutos.
  • Enquanto isso, coloque em um recipiente os ingredientes do recheio até dar liga.
  • Abra a massa bem fina sobre uma superfície enfarinhada.
  • Corte com um copo ou cortador de biscoito e coloque uma colher de chá de recheio.
  • Feche o círculo formando um triângulo.
  • Leve para assar em forno de 180º por cerca de 20 minutos ou até que dourem um pouco.
  • Sirva quente.

Opcional:

Pincele uma gema sobre as burecas e jogue gergelim por cima antes de levar ao forno.