Ingredientes

  • 60g de fermento fresco
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de açúcar
  • Óleo para fritar e açúcar de confeiteiro

Preparo

Dissolva o fermento na água com açúcar, deixe alguns minutos até borbulhar. Misture todos os ingredientes numa tigela grande e amasse bem por 15 a 20 minutos. Cubra a massa e deixe crescer (até que dobre de volume) por 1 hora. Abra a massa na espessura de 1 cm numa superfície enfarinhada e corte em rodelas com um copo. Deixe crescer por cerca de 30 minutos, até que as rodelas dobrem de volume. Numa panela aqueça bem o óleo (em fogo médio) e frite os sonhos com a panela tampada (desta forma eles crescerão). Vire-os para dourar dos dois lados. Mantenha sempre óleo suficiente para que os sonhos fiquem mergulhados. Retire com uma escumadeira e deixe secar em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 4 dúzias