Ingredientes:

  • ½ abacate grande
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • ½ limao
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de salsinha ou se preferir, coentro
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de óleo de Canola

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo de Canola, até formar uma pasta homogênea.

Aos poucos vá colocando o óleo de Canola até ficar com a consistência de maionese.

Leve para a geladeira por algumas horas.

Servir sobre torradas ou como molho para saladas.