Esses picolés de blueberries e iogurte grego são deliciosamente refrescantes e mais saudáveis do que a maioria das variedades compradas em lojas. E melhor: são incrivelmente fáceis de fazer.


Se você não gosta de blueberries, ou eles não estão na estação onde você mora, poderá substituí-los por praticamente qualquer outra fruta de sua preferência.


Basta cozinhar as frutas com o açúcar, o sal e o suco de limão até ficarem bons e em ponto de xarope, e deixar a mistura esfriar até a temperatura ambiente.




Ingredientes:

  • 3 xícaras de iogurte grego de baunilha
  • 1½ xícaras de blueberries
  • ½ copo de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de sal

Preparo:

  1. Cozinhe as blueberries com o açúcar, o suco de limão e o sal em fogo médio-baixo, até que o açúcar se dissolva e as frutas comecem a liberar todo seu suco. Retire do fogão e deixe a mistura esfriar.
  2. Coloque uma colher de iogurte no fundo das formas de picolé, depois uma colher da mistura de blueberry. Continue montando em camadas até que as forminhas de picolé estejam cheias. (Como alternativa, você pode misturar o iogurte com as frutas cozidas e encher as formas.)
  3. Coloque um palito de picolé no centro de cada uma e leve ao freezer de um dia para o outro.

Rendimento: 10 picolés

OBS: Para desenformar os picolés das forminhas passe água morna por fora e retire suavemente os palitos das formas.