Sorvete de abacaxi I

Ingredientes
 1 abacaxi pequeno,(descascado e cortado em pedaços)
2 copos de açúcar
1/2 copo de água
2 claras em neve

Preparo
 Triture o abacaxi no liqüidificador e leve-o à geladeira. Faça uma calda em ponto de fio médio com a água e o açúcar e despeje sobre as claras batendo até esfriar; adicione o abacaxi e bata por mais 3 minutos e congele.

Sorvete de abacaxi II

Ingredientes
 1 abacaxi grande
600 g de açúcar
2 litros de água

Preparo
 Descasque o abacaxi e bata no liqüidificador com a água e o açúcar.
Leve ao fogo até ferver e deixe esfriar. Coe num guardanapo ou pano de prato mais fino, e congele. Se quiser junte o caldo de um limão.