Ingredientes da massa:

  • 2 copos de fécula de batata
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de côco ralado (reserve um pouco mais para enfeitar)
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão

Ingredientes da cobertura:

  • 1 vidro de leite de côco
  • ¾ de copo de açúcar

Preparo:

  • Misture todos os ingredientes da massa e leve para assar em forma untada em forno médio por cerca de 40 minutos.
  • Em uma panela pequena leve para ferver o leite de coco com o açúcar até incorporar.
  • Quando o bolo ficar pronto faça uns furinhos com um palito ou garfo e derrame a cobertura sobre ele.
  • Jogue o côco reservado para enfeitar.