Ingredientes:

  • 4 beterrabas grandes
  • 1 abacate
  • 1 pêra asiática
  • ½ cebola roxa
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1-2 colheres de chá de sal

Opcional:

  • 1 xícara de sementes de romã

Modo de fazer:

Lave e seque as beterrabas. Envolva cada uma em papel alumínio e leve ao forno até ficarem macias. Deixe as beterrabas esfriarem, desembrulhe do papel alumínio, descasque e corte em cubos. Corte a pêra em pedaços e o abacate em cubos. Corte a cebola finamente. Misture o azeite, o suco de limão e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.