Ingredientes
 1 k de cenouras
1 colher (chá) de sal
1/4 copo de açúcar líquido
1/4 copo de suco de laranja

Preparo
 Descasque, lave e corte as cenouras em fatias. Cubra-as com água e sal em uma panela e deixe cozinhar por aproximadamente 3/4 de hora, até amolecer.
Guarde a metade da água do cozimento, coe as cenouras.
Acrescente o suco e o açúcar à água das cenouras, despeje esta mistura sobre elas, e cozinhe em fogo brando por 1/2 hora.

Variação
Use batata doce ao invés da cenoura.
Acrescente um abacaxi fresco cortado em cubos depois de pronto.