Ingredientes da massa
 2 xícaras de líqüido (pode ser água ou caldo de frango ou de carne que dão mais sabor)
1 colher (de chá) de sal.
1 pitada de pimenta (opcional)
2 colheres (de chá) de gordura ou óleo
1 xícara (de chá) de casha
1 ovo, levemente batido .

Preparo
Misture o líquido, o sal, a pimenta e a gordura em uma panela e ferva. Em outra panela ( que tenha uma tampa de firme encaixe) despeje o ovo sobre o casha e misture bem, certificando-se de que todos os grãos estejam encobertos.
Em fogo alto misture incessantemente o casha coberto pelo ovo com uma colher de pau, por 2 a 4 minutos ou até que o ovo tenha se secado no casha e os grãos estiverem quentes e isolados.
Retire o casha por um momento do fogo e adicione a água fervente. (Tenha cuidado quando o líquido for adicionado, pois pode espirrar.)
Tampe a panela firmemente. Retorne ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
Retire a tampa, misture e certifique-se de que os grãos estejam macios e que o líquido tenha sido absorvido. Caso seja necessário acrescente mais um pouco de água. Tampe a panela e continue cozinhando por mais 5 minutos.