Ingredientes da Massa
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de óleo;
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó;
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes do Recheio
- 1 lata de leite condensado;
- 100g de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Ingredientes da Calda
- 1 vidro de leite de coco (200ml);
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 4 colheres (sopa) de açúcar.
Ingredientes da Cobertura
- 200g de chocolate ao leite picado;
- 200g de creme de leite;
- Coco ralado para polvilhar.
Preparo
Bata no liquidificador os ovos, óleo, achocolatado, açúcar, água e a farinha até incorporar bem. Acrescente o fermento e misture na mão. Despeje em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que um palito saia seco ao espetar. Retire do forno espere esfriar e desenforme. Para o recheio, leve o leite condensado, o coco e a manteiga ao fogo até engrossar. Retire e deixe esfriar. Para a calda coloque em uma panela o leite de coco, o leite e o açúcar no fogo até levantar fervura deixando cozinhar por mais cinco minutos mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite. Corte o bolo ao meio, espalhe metade da calda e coloque o recheio alisando com uma espátula ou faca. Monte a outra parte da massa regando com o resto da calda. Espalhe a cobertura, polvilhe com coco. Leve à geladeira por 2 horas e só retire na hora de servir.
Faça um Comentário