Ingredientes
 2 ovos
3/4 de copo de açúcar
1 colher (de chá) de fécula de batata
1 colher (de chá) de óleo
1 copo de água,
3 colheres (de sopa) de suco de limão

Preparo
 Bata os ovos e reserve. Misture o açúcar e a fécula e acrescente vagarosamente aos ovos batidos. Adicione o óleo, a água e o suco do limão. Ferva em banho-maria, mexendo constantemente até que o creme engrosse.
Deixe esfriar antes de rechear o pão-de-ló (o qual deve ser feito com fécula de batata.)