Ingredientes
 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
4 colheres (de chá) de café solúvel
1 1/4 xícara de açúcar
2/3 de uma xícara (de chá) de gordura vegetal
2/3 de uma xícara (de chá) de suco de laranja
1 colher (de chá) de açúcar vanile
150 g de chocolate amargo ralado
3 ovos

Preparo
 Peneire a farinha de trigo, o sal e o café juntos. Deixe de lado.
Bata a gordura vegetal, adicionando, vagarosamente o açúcar na gordura vegetal até formar um creme leve. Acrescente os ovos, um de cada vez; misture o suco com o açúcar vanile e adicione, alternadamente, com os ingredientes secos na mistura cremosa – iniciando e terminando com a mistura seca. Coloque a metade da massa em fôrma (bem untada apenas no fundo). Salpique com a metade do chocolate ralado. Coloque o resto da massa e salpique com o restante do chocolate ralado. Passe uma espátula de borracha de zig-zag na massa.
Asse por 1 hora em forno moderado. Depois de frio, salpique com açúcar de confeiteiro.