Ingredientes
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pires (de chá) de queijo fresco ralado
3 ovos
1 pitada de sal

Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Misture bem o açúcar e a manteiga até o ponto de creme. Em seguida, acrescente as gemas, o sal, o leite, a farinha misturada com o queijo e o fermento, e por último as claras em neve.
Despeje numa fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca.
Asse em forno moderado, previamente aquecido, por 20 minutos.